科學(xué)解讀“含色素食物”

在我們的日常生活中，形形色色的食品及飲料越來越多，“賞心悅目”成為了很多消費者選購商品時的考慮因素之一。而很多人不知道的一點是，各種“有色”的食品及飲料都是因為添加了食用色素的原因。
近日，一段名為“飲料經(jīng)紙巾攪拌會褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳。視頻中，一名男子將橘色的美年達(dá)飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張紙巾快速攪拌。1分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色。這段視頻在朋友圈里傳播后，引發(fā)了不少人對于食品色素是否超標(biāo)、是否有危害的擔(dān)憂。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。
在我們的日常生活中，形形色色的食品及飲料越來越多，“賞心悅目”成為了很多消費者選購商品時的考慮因素之一。而很多人不知道的一點是，各種“有色”的食品及飲料都是因為添加了食用色素的原因。
近日，一段名為“飲料經(jīng)紙巾攪拌會褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳。視頻中，一名男子將橘色的美年達(dá)飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張紙巾快速攪拌。1分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色。這段視頻在朋友圈里傳播后，引發(fā)了不少人對于食品色素是否超標(biāo)、是否有危害的擔(dān)憂。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。