2018 年 1 月，第一家亞馬遜無人便利店在亞馬遜美國(guó)西雅圖總部大樓里，正式面向公眾開張，立刻引發(fā)了大批人馬的線下圍觀體驗(yàn)，隨即就是媒體鋪天蓋地的報(bào)道和驚嘆。

(圖片來自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)屬于原作者)

《財(cái)富》報(bào)道：消費(fèi)者們對(duì)這種便捷、省時(shí)和充滿高科技的購(gòu)物體驗(yàn)，感到新穎有趣，并且回頭率很高;Business Insider 記者親自體驗(yàn)后感嘆：我相信，這就是零售業(yè)的未來!

看，這不是感恩節(jié)排隊(duì)的購(gòu)物長(zhǎng)龍，而是無人便利店開張后門外的盛況：

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這條線下便利店業(yè)務(wù)被命名為 Amazon Go，目前已經(jīng)陸續(xù)在西雅圖開了三家，在芝加哥開了兩家。然而，就在上個(gè)月，一條新消息引發(fā)了媒體的廣泛報(bào)道：Amazon 正在考慮——在接下來三年中于全美開設(shè)多達(dá) 3000 家無人便利店。一旦該目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，Amazon Go 的模式將對(duì)傳統(tǒng)便利店、大型超市以及其它科技公司帶來多方面沖擊。

為什么亞馬遜和外界如此看好 Amazon Go?

首先是 Amazon Go 帶來的新奇體驗(yàn)，說是“無人”便利店，其實(shí)正確叫法是“無收銀員”。顧客只需要下載一個(gè) Amazon Go 應(yīng)用程序到智能手機(jī)上，在進(jìn)入 Amazon Go 便利店時(shí)，將應(yīng)用程序放在入口掃描儀上，掃描進(jìn)入。值得一提的是，在 App 里你能事先看到店里所售商品的價(jià)格。

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接下來，你只需要挑選自己想買的東西，然后走人即可，就這么簡(jiǎn)單!購(gòu)買的任何東西都將從你的亞馬遜賬戶中扣錢，你很快就能收到收據(jù)，卻再也不必去收銀臺(tái)排隊(duì)刷卡結(jié)賬。如果你拿起什么東西又不想要了，那么只要將其放回原位，就不必?fù)?dān)心被收費(fèi)。

這個(gè)購(gòu)物過程相較于傳統(tǒng)零售店雖然大為簡(jiǎn)化，但想讓顧客滿意，關(guān)鍵還在于保證購(gòu)物體驗(yàn)的流暢性和高效率。而這兩點(diǎn)，必須依靠強(qiáng)大的研發(fā)能力來實(shí)現(xiàn)。舉個(gè)例子，無人便利店內(nèi)置了大量攝像頭和麥克風(fēng)，用以精準(zhǔn)識(shí)別顧客購(gòu)物行為。但假如機(jī)器識(shí)別的能力和速度不夠強(qiáng)大，可能就得要求顧客舉著商品靜立一兩秒，或者發(fā)生識(shí)別錯(cuò)誤的現(xiàn)象，這會(huì)讓購(gòu)物體驗(yàn)大打折扣。但是目前來看，這些麻煩沒有出現(xiàn)在 Amazon Go 便利店中——亞馬遜是做足了準(zhǔn)備而來的。

未來，一旦真的能將三千家無人便利店開遍全美(甚至海外)，Amazon Go 會(huì)對(duì)眾多商家和消費(fèi)者，產(chǎn)生極大的影響。

首當(dāng)其沖就是現(xiàn)有的便利店，和部分快餐店。美國(guó)人午飯吃得簡(jiǎn)單，一般就是三明治漢堡沙拉打發(fā)，亞馬遜無人便利店目前就以出售速食餐飲和零食飲料為主，當(dāng)然也賣常見日用品，和 711 很像。但 Amazon Go 的優(yōu)勢(shì)在于：你能擺脫用餐高峰期結(jié)賬處排起的長(zhǎng)隊(duì)，拿著東西就走;而且價(jià)格透明公道。從現(xiàn)有便利店的角度，它們也無力跟 Amazon Go 競(jìng)爭(zhēng)，后者還會(huì)延續(xù)亞馬遜做電商的套路——前期快速擴(kuò)張市場(chǎng)，一段時(shí)間內(nèi)不考慮盈利甚至愿意虧錢。面對(duì)實(shí)力如此強(qiáng)大的對(duì)手，本地小商家難以抗衡。

美國(guó)街邊小型便利店，圖片來自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)屬于原作者

而大型商超和其它科技公司，很可能會(huì)因?yàn)?Amazon Go 帶來的危機(jī)感，而開始學(xué)習(xí)和效仿它。目前亞馬遜無人便利店規(guī)模都比較小，外界推測(cè)，是因?yàn)榧捌渥R(shí)別算法還沒有覆蓋到全部商品種類;或者是某些種類識(shí)別起來有困難;此外，做大型商超對(duì)數(shù)據(jù)處理的總量和速度要求太高，目前還難以達(dá)到。

所以，大型商超暫時(shí)不必緊張，但也得看到未來趨勢(shì)，居安思危。其實(shí)，很多超市早就有了自助結(jié)賬柜臺(tái)，用起來也挺方便，比如小探在家附近的超市購(gòu)物，從來沒找過收銀員。但這相比“拿著東西就走”，還是差著“科技的一大步”哇!

Amazon Go 目前顯然還無法做到這個(gè)規(guī)模

假如某家連鎖超市，比如 CVS 或者 RiteAid，開始使用 Amazon Go 的技術(shù)，那么其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能不得不跟上。而 Amazon Go 則能從合作中獲得可觀收益和大量數(shù)據(jù)供研究使用。零售業(yè)是一個(gè)體量無比龐大的行業(yè)，這將促使其它科技公司研發(fā)類似的“無人便利店”技術(shù)，從而分一塊蛋糕。

正如《福布斯》雜志斷言：一旦 Amazon Go 真的普及，它將會(huì)改變消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和習(xí)慣，并帶來財(cái)富的流動(dòng)再分配——大筆的收入將從一些商家和公司消失，注入到其它企業(yè)，比如亞馬遜。

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“無人零售”模式在中國(guó)可行嗎?

亞馬遜“無人零售店”早在 2016 年就推出了內(nèi)測(cè)版，而該模式其實(shí)也曾在國(guó)內(nèi)火過一陣子，除了“無人便利店”還有規(guī)模更小的“無人貨架”，造勢(shì)洶洶也吸引了眾多風(fēng)投，但如今國(guó)內(nèi)又做的怎么樣呢?

從業(yè)者、資本到顧客，態(tài)度褒貶不一。

去年 7 月，阿里巴巴旗下的天貓無人零售店“淘咖啡”在杭州亮相，整體購(gòu)物過程和所用技術(shù)與 Amazon Go 類似，不過顧客需要在買完東西后經(jīng)過一道“結(jié)算門”，支付寶就會(huì)自動(dòng)扣款。

淘咖啡一推出便引起眾多關(guān)注，很多媒體和科技從業(yè)者紛紛前去探店。然而僅僅開放四天，天貓就撤除了這家店。當(dāng)然，淘咖啡本身就是一家快閃店，但天貓表示它后續(xù)還需要技術(shù)升級(jí)，而小探一位零售業(yè)朋友表示：淘咖啡成本很高，短時(shí)間內(nèi)不可能大規(guī)模商用。

又比如做“無人貨架”(規(guī)模比無人便利店更小)的生鮮平臺(tái)“每日優(yōu)鮮”，在今年 9 月拿到新一輪 4.5 億美元融資。但據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，無人貨架從鄭州、長(zhǎng)沙等二線城市全面撤出，其他二線城市也存在相應(yīng)的撤柜、裁員、分公司倒閉的信息。

另一個(gè)“無人貨架”著名品牌“果小美”，已融資數(shù)億人民幣，但從今年夏天起，先后傳出斷貨裁員、融資受阻和總裁離職等負(fù)面消息(前兩點(diǎn)公司曾出面辟謠)。

而居然之家推出的第一個(gè)無人便利店怡食盒子 EATBOX，開在了北京世紀(jì)金源購(gòu)物中心，而小探記得今年初某天傍晚路過時(shí)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)空空如也，沒有顧客身影。

溫和地說，2018 年，無人便利店或無人貨架，已經(jīng)不像去年那么熱鬧了。從從業(yè)者到投資人到媒體，都在反復(fù)追問和爭(zhēng)論：這個(gè)事情到底值得做嗎?

創(chuàng)新工場(chǎng)是無人便利店 F5 未來商店的投資方，李開復(fù)認(rèn)為，無人便利店提升了效率、降低了成本，并且做到了精準(zhǔn)營(yíng)銷。

但熊貓資本毛圣博就多次公開表示不看好無人便利店：從投資角度，便利店即使無人化，可能也難以快速爆發(fā)，短時(shí)間內(nèi)難以做起來;從實(shí)際觀察中，“人在便利店這個(gè)生意中發(fā)揮了很重要的作用，因?yàn)樗羞@些便利店的商品大多是日常標(biāo)品，沒有太大差異，只能在盒飯上、咖啡上、服務(wù)上去做差異?！?/p>

看起來，“無人便利店”的美好之處存在于未來;但它當(dāng)下所面臨的困境，可是實(shí)打?qū)嵉碾y以避免。

第一個(gè)原因，是我們前文提到的，如果真想把購(gòu)物體驗(yàn)做好，技術(shù)或投入門檻很高，或者雙高。比如 Amazon Go 店面內(nèi)每個(gè)貨架都布滿傳感器和攝像頭，用以追蹤消費(fèi)者和識(shí)別他們所拿起的商品，其中涉及到大數(shù)據(jù)處理、計(jì)算機(jī)視覺和機(jī)器學(xué)習(xí)等熱門技術(shù)。

技術(shù)的進(jìn)步非一日之功。Amazon Go 副總裁曾說過，計(jì)算機(jī)不像人類那樣容易識(shí)別某些產(chǎn)品，這可能會(huì)導(dǎo)致購(gòu)物者在識(shí)別物品時(shí)等待，甚至識(shí)別錯(cuò)誤。淘咖啡的身份識(shí)別錯(cuò)誤率是 0.02%，商品識(shí)別錯(cuò)誤率為 0.1%。

當(dāng)然，也有技術(shù)壁壘較低的 RFID(射頻識(shí)別)模式：很多國(guó)內(nèi)無人便利店應(yīng)用該技術(shù)，但其沒有門檻，信號(hào)不穩(wěn)定且成本高，需要人工一個(gè)一個(gè)粘貼，繽果盒子標(biāo)簽單個(gè)成本就達(dá)五毛錢。

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而投入方面，也很大。Amazon Go 第一家門店光硬件設(shè)備就花費(fèi) 100 萬美元。摩根士丹利分析：如果真要三年內(nèi)開 3000 家無人便利店，Amazon Go 可能需要高達(dá) 30 億美元的成本投入。

第二個(gè)原因，無人便利店仍屬于零售業(yè)。零售業(yè)對(duì)供應(yīng)、物流、配送、門店庫存和周轉(zhuǎn)效率要求嚴(yán)格，非專業(yè)人士難以搞定。無人便利店再加上技術(shù)考量，讓這門生意的行業(yè)鏈條變得很長(zhǎng)——從最高精尖的研發(fā)，再到普通的研發(fā)，再到用戶運(yùn)營(yíng)，商品采銷、物流、倉(cāng)庫、生產(chǎn)制造、運(yùn)維等等，一套流程搞起來難度很高，不是一個(gè)幾十人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)能輕易做好的。

第三，高估了顧客的自覺性。比如有媒體報(bào)道過，繽果盒子店內(nèi)，夏天聚集了很多顧客不購(gòu)物只吹空調(diào)，呆很長(zhǎng)時(shí)間，結(jié)果想買東西的人進(jìn)不來。小探咨詢一眾了解零售業(yè)的人都表示：無人貨架的想法尤為“不切實(shí)際”——把一個(gè)放滿商品的開放貨架立在辦公樓，讓顧客自助取東西掃碼付費(fèi)，一切全憑自覺，那么商品盜損率是不可控制且無法追究的。顧客可以白拿商品不付出任何代價(jià)，那么“隱形”的契約精神總有人不會(huì)遵守。

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除以上三個(gè)原因還有其它因素也常被提及。比如因?yàn)榍捌谕度敫?，所以無人便利店雖然減少了人力，但商品價(jià)格卻未必有優(yōu)勢(shì);以及一些商品類型仍需要人工服務(wù)(比如 711 里的關(guān)東煮，你希望看到前面的人在鍋里挑挑揀揀嗎?);很多無人零售品牌在新鮮感過后吸引不到客流量等等。

綜上所述，無人便利店的前景是被認(rèn)可和看好的，現(xiàn)實(shí)是面臨著很多挑戰(zhàn)和困境的，解決起來非一朝一夕之功。

因此，小探認(rèn)為：無人便利店是代表著新零售的未來趨勢(shì)，但卻不是一個(gè)適合初創(chuàng)公司的領(lǐng)域，其前期發(fā)展需要的技術(shù)實(shí)力和巨額投入的人力物力，有豐富的零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)能力的大型公司才能承擔(dān)得起。事實(shí)上我們也觀察到：在無人零售領(lǐng)域做起來的知名品牌，背后一般都站著這樣的撐腰者。

比如：Amazon Go 來自電商巨頭亞馬遜;淘咖啡是阿里巴巴旗下品牌;繽果盒子由高鑫零售有限公司推出，后者是大潤(rùn)發(fā)和歐尚的母公司;TakeGo 合作企業(yè)包括娃哈哈與伊利集團(tuán);京東在去年也公布了兩個(gè)無人零售計(jì)劃。

這些品牌中，小探還是最為看好 Amazon Go 和淘咖啡，因?yàn)閬嗰R遜和阿里巴巴除了是各自國(guó)家網(wǎng)上零售業(yè)務(wù)的領(lǐng)軍者，還都擁有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)實(shí)力。無人便利店這門生意想要做起來，就不能僅憑玩噱頭搞形式，而要能真正做到令消費(fèi)者滿意的購(gòu)物體驗(yàn)，這一點(diǎn)，必須依靠前沿技術(shù)的進(jìn)一步升級(jí)。

最后，雖然我們今天的文章是由 Amazon Go 說開，對(duì)無人便利店這一商業(yè)模式進(jìn)行分析的，但小探同時(shí)認(rèn)為：零售業(yè)是一個(gè)人力密集型行業(yè)，無論技術(shù)如何發(fā)展，都不能徹底拋棄人工服務(wù)。哪怕是在街角的鮮花店買一束花，很多人還是需要服務(wù)人員(往往也是收銀員)的幫助：什么顏色的什么花，最適合我今天的心情呢?

所以，你看好無人便利店在國(guó)內(nèi)鋪開嗎?體驗(yàn)過的都來說說?