RFID干貨專欄概述

經(jīng)過20多年的努力發(fā)展，超高頻RFID技術(shù)已經(jīng)成為物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)之一，每年的出貨量達(dá)到了200億的級別。在這個過程中，中國逐步成為超高頻RFID標(biāo)簽產(chǎn)品的主要生產(chǎn)國，在國家對物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的大力支持下，行業(yè)應(yīng)用和整個生態(tài)的發(fā)展十分迅猛。然而，至今國內(nèi)還沒有一本全面介紹超高頻RFID技術(shù)的書籍。

為了填補這方面的空缺，甘泉老師花費數(shù)年之功，撰寫的新書《物聯(lián)網(wǎng)UHF RFID技術(shù)、產(chǎn)品及應(yīng)用》正式出版發(fā)布，本書對UHF RFID最新的技術(shù)、產(chǎn)品與市場應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)性的闡述，干貨滿滿！RFID世界網(wǎng)得到了甘泉老師獨家授權(quán)，在RFID世界網(wǎng)公眾號特設(shè)專欄，陸續(xù)發(fā)布本書內(nèi)容。

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8.1智能零售管理

超高頻RFID在零售中的應(yīng)用已經(jīng)有15年的歷史，在此過程中傳統(tǒng)的服裝企業(yè)、連鎖超市大量的使用電子標(biāo)簽，在超高頻RFID領(lǐng)域占有最大的市場份額。隨著市場需求的發(fā)展和中國的特色需求，爆發(fā)了新零售的應(yīng)用以及防偽溯源的需求，本節(jié)將針對傳統(tǒng)的服裝零售以及創(chuàng)新的新零售和防偽溯源的應(yīng)用展開講解。

8.1.1服裝零售

超高頻RFID，由于非接觸式，讀取距離遠(yuǎn)，識別快，存儲數(shù)據(jù)量大，應(yīng)用越來越廣，已經(jīng)得到越來越多的領(lǐng)域的認(rèn)可與使用。服裝零售行業(yè)是超高頻RFID最重要的市場，從梅西百貨開始，到Zara、迪卡儂、優(yōu)衣庫，再到國內(nèi)的海瀾之家、拉莎貝爾等品牌，發(fā)展快速。超高頻RFID技術(shù)可以從服裝生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢、倉儲、物流運輸、配送、銷售等各個環(huán)節(jié)都進(jìn)行信息化管理，從而打造服裝零售管理新領(lǐng)域。

01、行業(yè)痛點

服裝零售領(lǐng)域經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)實現(xiàn)了數(shù)字化管理，其主要有4個環(huán)節(jié)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)，倉儲物流環(huán)節(jié)，門店環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)決策環(huán)節(jié)，其行業(yè)痛點分析如下：

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：

生產(chǎn)成本高。

生產(chǎn)管理效率低。

難以按需生產(chǎn)。

傳統(tǒng)的生產(chǎn)制造過程主要為根據(jù)計劃生產(chǎn)，且生產(chǎn)訂單內(nèi)容也缺乏精確的數(shù)據(jù)指導(dǎo)，尤其是大規(guī)模流水線生產(chǎn)過程中協(xié)調(diào)工作。很容易出現(xiàn)生產(chǎn)浪費，錯誤生產(chǎn)或生產(chǎn)的產(chǎn)品并不是市場所需求的，因而導(dǎo)致生產(chǎn)效率的下降和損耗的增加。

倉儲物流環(huán)節(jié)：

出入庫管理效率低。

庫存不準(zhǔn)確，盤點效率低。

散貨、退貨分揀問題多。

難以實現(xiàn)貨物的追蹤管理。

傳統(tǒng)入庫采用二維碼技術(shù)點數(shù)，配合電子分揀標(biāo)簽技術(shù)采集操作過程中的數(shù)據(jù)來解決上述問題。但是，企業(yè)每天的產(chǎn)品進(jìn)出倉庫數(shù)量多，作業(yè)量巨大，生產(chǎn)倉庫作業(yè)頻繁。大批量出入庫時，操作人員需要逐一掃描每個包裝上的條碼來采集出入庫商品的信息。既費時費力、效率低下，又容易發(fā)生錯掃、漏掃、重掃等問題。

門店環(huán)節(jié)：

盤點、找貨困難。

商品失竊竄貨。

顧客需求不準(zhǔn)。

消費體驗差。

盤點是倉庫管理中重要的作業(yè)環(huán)節(jié)，其目的在于核對帳面數(shù)量和庫存實物數(shù)量，以便發(fā)現(xiàn)差異后按照規(guī)定的程序及時糾錯，確保賬面上的數(shù)據(jù)能夠反映庫存的真實情況，現(xiàn)實的情況卻是，盤點工作很難得到按時徹底地實施，因為，盤點實施的前提是必須暫時停止倉庫的出入庫作業(yè)，以保證實物數(shù)量和帳面數(shù)量處于同一時點，這樣的校核才有意義。可是，各方面的環(huán)境條件決定了企業(yè)根本無法做到將庫存置于靜止?fàn)顟B(tài)足夠長的時間，以保證盤點的完成。

數(shù)據(jù)決策環(huán)節(jié)：

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不及時、不精確。

深度數(shù)據(jù)分析力度不夠。

數(shù)據(jù)可視化程度低。

數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)結(jié)合深度不夠。

雖然企業(yè)花費極大的人力、財力，配備了先進(jìn)的ERP系統(tǒng)，但是，整個信息系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)信息來源卻缺乏可靠性的保障。所有的數(shù)據(jù)均來源于人工鍵入，而人工操作中的差錯是無法避免的，這些差錯的發(fā)生和累積，使得先進(jìn)的計算機管理信息系統(tǒng)的效用大打折扣。

02、解決方案

為了有效的提高整服裝零售管理的效果，需要融合超高頻RFID技術(shù)、云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，貫穿原材料、半成品、成品、運輸、倉儲、盤點、配送、銷售、退貨處理等幾乎所有環(huán)節(jié)，實現(xiàn)商品全生命周期的精確管理，為企業(yè)開源，并提升利潤效益。如圖8-1所示，為超高頻RFID在服裝領(lǐng)域的整體實施方案。

圖8-1服裝領(lǐng)域的整體實施方案

標(biāo)簽工廠是超高頻RFID標(biāo)簽的生產(chǎn)所在地，針對該服裝零售產(chǎn)品的需求，生產(chǎn)特定的吊牌等電子標(biāo)簽，并打印和寫入芯片數(shù)據(jù)。這些寫入的數(shù)據(jù)是整個系統(tǒng)經(jīng)過大數(shù)據(jù)計算決策后推送過來的，具有實時性和準(zhǔn)確性。

服裝工廠在服裝生產(chǎn)的過程中將裝有電子標(biāo)簽的吊牌掛在服裝上，生產(chǎn)完成后進(jìn)行裝箱和發(fā)貨。此時可以利用超高頻RFID的批量識別優(yōu)勢，進(jìn)行裝箱復(fù)核和發(fā)貨地確認(rèn)，保證不漏發(fā)、不錯發(fā)。

在倉儲物流環(huán)節(jié)，有了超高頻RFID的輔助，可以實現(xiàn)批量入庫、庫內(nèi)揀貨、多樣盤點和發(fā)貨復(fù)核的功能。

在門店環(huán)節(jié)，超高頻RFID的應(yīng)用擴展非常多，包括通過RSSI加過濾功能實現(xiàn)快速找貨功能和通過識別電子標(biāo)簽的ID幫助客戶智能試衣服功能等。還支持庫存采集、快速盤點、陳列管理、互動營銷、退貨調(diào)撥、智能貨架、智能防盜、內(nèi)控管理等。

上述環(huán)節(jié)中的數(shù)據(jù)都會實時的進(jìn)入零售大數(shù)據(jù)平臺中，再次進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘、商品數(shù)字化管理和供應(yīng)鏈數(shù)字化管理。如圖8-2所示，所有的數(shù)據(jù)都實時傳遞到云端，并集中處理。

圖8-2 智能零售數(shù)據(jù)傳輸

從硬件的角度分析，需要在服裝工廠的工位上安裝一體式閱讀器，在每個發(fā)貨和收貨處安裝固定式多天線閱讀器；在每個門店配置2-3臺手持機，如圖8-3為門店工作人員對架上商品和堆疊商品進(jìn)行盤點。

圖8-3 門店盤點示意圖

03、應(yīng)用價值

超高頻RFID在服裝零售的整個產(chǎn)業(yè)鏈中都體現(xiàn)出重要價值。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：超高頻RFID技術(shù)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)用產(chǎn)生的效益體現(xiàn)在生產(chǎn)流程工作效率、生產(chǎn)成本、質(zhì)量過程控制等方面。

提高生產(chǎn)流程工作效率：消耗的原料數(shù)量和每個工序耗時等主要生產(chǎn)成本要素都實時進(jìn)入后臺數(shù)據(jù)庫，使及時、精確統(tǒng)計生產(chǎn)成本、產(chǎn)量、用料、耗時、計件工資等生產(chǎn)指標(biāo)成為現(xiàn)實，從而大幅度提高生產(chǎn)流程工作效率，實現(xiàn)生產(chǎn)過程進(jìn)度可視化。

降低生產(chǎn)成本：生產(chǎn)材料和工人使用超高頻RFID標(biāo)簽進(jìn)行管理。消耗的原料和人工都實時進(jìn)行登記，軟件系統(tǒng)可以隨時和定時統(tǒng)計出消耗的各項成本，并進(jìn)行成本分析，實現(xiàn)生產(chǎn)成本動態(tài)管理和降低生產(chǎn)成本的目標(biāo)。

加強質(zhì)量控制：對每個工序消耗的原料和使用超高頻RFID標(biāo)簽進(jìn)行實時登記，從而實現(xiàn)產(chǎn)品在制造過程中各個作業(yè)環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤與質(zhì)量控制。

實現(xiàn)按訂單生產(chǎn)：按訂單生產(chǎn)是降低庫存、準(zhǔn)時供貨的重要前提，而實現(xiàn)零庫存、JIT及時生產(chǎn)方式則要求生產(chǎn)的快速響應(yīng)，引入超高頻RFID標(biāo)簽技術(shù)正好為其提供了重要的技術(shù)手段保證。

實現(xiàn)訂單報價：由于有了單項產(chǎn)品的成本數(shù)據(jù)（作業(yè)時間和材料用量），可以很容易地計算出利潤空間，實現(xiàn)訂單報價計算的自動化。

物流倉儲環(huán)節(jié)：流倉儲環(huán)節(jié)應(yīng)用超高頻RFID技術(shù)產(chǎn)生的效益體現(xiàn)在優(yōu)化供應(yīng)鏈管理和提高倉庫高效收、發(fā)貨、盤點作業(yè)。

高質(zhì)量物流，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理：倉庫發(fā)貨時，使用超高頻RFID設(shè)備快速掃描貨物，核對掃描結(jié)果與發(fā)貨通知單，生成并打印每一箱貨物的出貨單，或該批次發(fā)貨清單，并在數(shù)據(jù)庫中記錄每一個電子標(biāo)簽所關(guān)聯(lián)貨物的發(fā)貨時間、貨物去向、代理商編號等商品屬性和商品流向信息。實現(xiàn)商品的全壽命跟蹤以及服裝物流作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，縮短作業(yè)流程和作業(yè)時間，減少人力成本。同時利用超高頻RFID可最大限度降低發(fā)貨出錯率。發(fā)貨出錯主要是指原箱短少和包裝箱錯誤問題，這兩大問題都可以通過使用超高頻RFID技術(shù)來降低到最小。

倉庫高效收、發(fā)貨、盤點作業(yè)：樣衣倉庫中最重要的一項工作就是保證帳面數(shù)量與實物數(shù)量一致，當(dāng)倉庫揀貨或門店盤點時，利用超高頻RFID盤點棒可按訂單快速揀選目標(biāo)貨物而避免錯揀、漏檢。盤點時無需一件一件操作，實現(xiàn)高效盤點。使用超高頻RFID技術(shù)克服樣衣數(shù)量龐大，盤點耗時的缺陷，輕松快速地完成盤點，操作簡單易學(xué)，可以很方便的實現(xiàn)商品收貨記錄的準(zhǔn)確性及發(fā)貨、配送的自動化，使盤點存貨不會有遺漏和丟失。同時可以通過樣衣管理系統(tǒng)記錄樣衣進(jìn)入和歸還的信息到每個人，可以進(jìn)行每日和每月等時間段的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，同時與ERP系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)對接，完善樣衣管理系統(tǒng)，精益化企業(yè)的樣衣管理，充分利用大數(shù)據(jù)、云平臺，實現(xiàn)樣衣信息透明化。

門店環(huán)節(jié)：超高頻RFID技術(shù)在門店應(yīng)用產(chǎn)生的效益體現(xiàn)在及時補貨、有效防偽、智能防盜和滯銷品統(tǒng)計等。

缺貨報警，及時補貨：通過超高頻RFID樣衣管理系統(tǒng)，當(dāng)樣衣倉庫出現(xiàn)某個產(chǎn)品短缺時，不但可以自動報警，還可以細(xì)分到款型、顏色、尺碼等產(chǎn)品構(gòu)成的細(xì)節(jié)，真正實現(xiàn)管理精細(xì)化。

標(biāo)簽綁定產(chǎn)品，有效防偽：在服裝的生產(chǎn)過程中，將單件服裝的重要屬性如：名稱、等級、貨號、型號、面料、里料、洗滌方式、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商品編號、檢驗員編號等寫入對應(yīng)的電子標(biāo)簽，并將該電子標(biāo)簽附加在服裝上。電子標(biāo)簽的附著方式可以采?。褐踩敕b內(nèi)、做成銘牌或吊牌方式或采取可以回收的防盜硬標(biāo)簽方式等。給每一件服裝賦予了難以偽造的唯一的電子標(biāo)簽標(biāo)識，可以有效地避免假冒的行為，很好地解決了服裝的防偽問題。

智能防盜，快速止損：超高頻RFID閱讀器內(nèi)部具有繼電器輸出功能，即當(dāng)超高頻RFID閱讀器讀到標(biāo)簽或者特定格式的標(biāo)簽時，超高頻RFID閱讀器將繼電器閉合，從而觸發(fā)外部繼電器閉合，并啟動報警器或者報警指示燈報警，對于超高頻RFID標(biāo)簽防盜有2種情況：服裝店的電子標(biāo)簽需回收，在這種情況下，安裝在服裝門口的閱讀器只要讀到標(biāo)簽就觸發(fā)外部報警器報警；服裝店的電子標(biāo)簽不回收，服裝店可利用超高頻RFID閱讀器對客戶即將購買的服裝裝上標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)定義一個字節(jié)的數(shù)據(jù)，當(dāng)該字節(jié)為默認(rèn)為0表示未購買，改寫為1時表示已購買，當(dāng)門口的閱讀器讀到未改寫的標(biāo)簽時，觸發(fā)外部報警器報警，而讀到改寫后的標(biāo)簽時，不觸發(fā)外部報警器報警（也可以直接采用帶有EAS功能的電子標(biāo)簽）。

滯銷品統(tǒng)計，利益最大化：服裝業(yè)產(chǎn)品積壓倉庫是件非常頭疼的事情，通過RFID樣衣管理系統(tǒng)統(tǒng)計滯銷品，得到每個產(chǎn)品（細(xì)分到款型、顏色、尺碼）的在庫停留時間，可以很快發(fā)現(xiàn)哪些產(chǎn)品滯銷、過季，管理者可以快速地做出降價決策或調(diào)換，加速產(chǎn)品銷售和資金周轉(zhuǎn)。

經(jīng)過多年的發(fā)展，服裝零售企業(yè)在使用超高頻RFID技術(shù)后，主要的數(shù)據(jù)指標(biāo)變化為：

盤點精度增加超過50%，從未使用RFID技術(shù)前的62%上升為現(xiàn)在的99%左右；

貨損率下降60-80%，從過去的12-14%下降為現(xiàn)在的5-6%；

銷售額增加6-14%，這一點主要歸功于盤點和及時補貨，可以讓客戶現(xiàn)場購買到合適的商品；

人工減少30-59%。

目前，眾多服裝品牌都面臨著供應(yīng)鏈效率低下、人力成本攀升及市場趨勢模糊等挑戰(zhàn)，面對大規(guī)模的收發(fā)貨、退貨、盤點、分揀任務(wù)，使用條碼識別技術(shù)的管理模式費時、費力、費場地。而超高頻RFID技術(shù)恰恰可以改善這些問題，可實現(xiàn)自動化生產(chǎn)、倉儲物流管理、品牌管理、渠道管理，為服裝行業(yè)帶來了管理上的便利。

之所以超高頻RFID可以在服裝零售領(lǐng)域獲得最大的成功，是因為一張簡單的電子標(biāo)簽貫徹了整個服裝零售產(chǎn)業(yè)鏈，對每個環(huán)節(jié)都有支持和幫助。相當(dāng)于標(biāo)簽的成本被攤薄在整個產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)中，其總體收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于標(biāo)簽和閱讀器等的系統(tǒng)投入。而其它的超高頻RFID應(yīng)用很少有類似服裝零售可以直擊多個產(chǎn)業(yè)鏈痛點，因而都沒有獲得像服裝零售行業(yè)這樣的成功。其中最重要的一點是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的電子標(biāo)簽嵌入服裝吊牌，在完全不改變原有產(chǎn)業(yè)鏈中生產(chǎn)和管理流程的大前提下大幅提升了管理效率，這是超高頻RFID在服裝零售領(lǐng)域成功的關(guān)鍵。

8.1.2新零售

2016年11月11日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》（國辦發(fā)〔2016〕78號），明確了推動我國實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)思想和基本原則。自2016年“新零售”這一概念被首次提出后，各零售行業(yè)就其行業(yè)未來的發(fā)展方向展開了諸多暢想和積極實踐。

新零售的三個重要目標(biāo)為：實現(xiàn)零售門店敏捷運營，利用先進(jìn)技術(shù)促進(jìn)零售與消費品門店發(fā)展，滿足當(dāng)今消費者的期望；借助多物聯(lián)網(wǎng)和AI技術(shù)提高零售客戶體驗；重塑零售和消費品供應(yīng)鏈。超高頻RFID可以在多個方面助力新零售。本節(jié)從超高頻RFID最新應(yīng)用于新零售的無人零售和用戶畫像兩個方向進(jìn)行分析。

01、無人零售

2016年全球電商巨頭亞馬遜推出AmazonGo無人商店，引發(fā)了業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注。在國內(nèi)，無人商店也被資本和輿論推上了“風(fēng)口浪尖”，這個浪潮直到2019年才平靜下來。在此期間涌現(xiàn)出大量的無人商店、無人售貨柜，包括京東、阿里巴巴、繽果盒子等企業(yè)都推出了自己的無人售貨商店，每日優(yōu)鮮、美的小賣柜、便利蜂等推出來無人售貨柜產(chǎn)品。如圖8-4為阿里巴巴的淘咖啡和繽果盒子的現(xiàn)場照片。

（a）阿里巴巴的淘咖啡無人店（b）繽果盒子無人零售柜

圖8-4 無人零售

（1）無人零售店

無人零售店主要的實現(xiàn)方式有兩種，分別是視頻方案和超高頻RFID方案。

前者的代表公司為亞馬遜的AmazonGo無人商店，具體實現(xiàn)方式為在超市中布滿無死角的攝像頭，當(dāng)顧客進(jìn)入AmazonGo無人商店時，需要人臉識別與自己的賬戶所關(guān)聯(lián)。進(jìn)入商店后，攝像頭會全程跟蹤這個顧客的運動軌跡，包括關(guān)注顧客從貨架上取走的商品。當(dāng)顧客離開商店時，系統(tǒng)已經(jīng)通過攝像頭整理數(shù)據(jù)的AI處理，統(tǒng)計顧客采購的物品明細(xì)，并通過客戶人臉識別關(guān)聯(lián)的賬戶自動扣費。整個購物過程中不需要售貨員參與，用戶體驗非常好。

后者的代表為中國大量的無人零售店公司，具體實現(xiàn)方式為將超市中的所有物品都貼有電子標(biāo)簽，如圖8-5（a）所示。同樣顧客進(jìn)入超市時，需要人臉身份識別，與自己的賬號相關(guān)聯(lián)，否則無法進(jìn)入超市。當(dāng)顧客挑選自己所需的商品后，會通過一個小通道（或一個小房間），在這個通道（房間）中布置了超高頻RFID閱讀器系統(tǒng)，可以識別用戶所購買的商品，如圖8-5（b）所示。當(dāng)用戶通過識別通道后，計算機系統(tǒng)會統(tǒng)計閱讀器讀取的所有商品電子標(biāo)簽對應(yīng)的物品和價格，給出商品明細(xì)和價格，并通過客戶人臉識別關(guān)聯(lián)的賬戶自動扣費?？圪M成功后通道盡頭的閘機（或開關(guān)門）才會打開，顧客可以離開。這個通道是電磁屏蔽的，其目的在于內(nèi)部多次反射，可以大幅提高識別率，對于通道外部盡量控制輻射范圍，不能識別到貨架上的物品，也不能識別到后面排隊顧客的物品，所以圖中結(jié)算區(qū)域有一段緩沖區(qū)。在無人零售盒子的模型中，如圖8-4（b）的繽果盒子，自助收銀臺和盒子的出口是分開的，需要用戶先在自助收銀臺付款，再進(jìn)入屏蔽的出口小房間。其中的收銀臺為超高頻閱讀器一體式收銀臺，可以自動批量識別收銀臺上的商品電子標(biāo)簽，并顯示出來，其特點是天線輻射場保持在近場，不可以識別到貨架上擺放的物體。出口處的小房間也是屏蔽的，其目的是識別房間內(nèi)的商品是否都已經(jīng)交費，防止商品被偷盜。

（a）物品標(biāo)簽 （b）識別通道

圖8-5超高頻RFID無人零售店

在基于攝像頭加AI算法無人商店方案和基于超高頻RFID無人店方案各有優(yōu)劣勢。攝像頭加AI算法的優(yōu)點是不需要貼標(biāo)簽，但整個系統(tǒng)的成本和運營費用都非常高?；诔哳lRFID方案的優(yōu)點是系統(tǒng)成本相對較低，但存在大量堆疊物品識別率的問題和貼標(biāo)困難的問題。尤其是一些金屬包裝的飲料商品，電子標(biāo)簽的識別效果非常差，尤其是堆疊時會出現(xiàn)漏讀現(xiàn)象，必須通過規(guī)范顧客行為的方式提高識別率。

（2）無人零售柜

無人零售柜又叫智能零售柜，其工作原理與無人零售店相似，具體的購物流程為：第一步：用戶用智能手機下載APP（或微信，支付寶小程序），注冊后即有權(quán)限通過掃描二維碼打開售貨柜門鎖。第二步：選貨，售貨柜門打開后，用戶可以直接選取貨柜中商品。選貨過程跟普通超市或普通售貨柜沒有區(qū)別。第三步：關(guān)門支付，選購貨物結(jié)束后關(guān)上柜門，智能零售柜即啟動內(nèi)部盤點程序，利用超高頻RFID識別柜內(nèi)電子標(biāo)簽，盤點結(jié)束即可知道用戶拿走的是什么商品，在手機端APP上完成結(jié)算。

與現(xiàn)在的銷售模式對比：占用場地更小，智能零售柜可以直接放到辦公室里面；節(jié)約人員開支，零售行業(yè)人員工資是很大的一筆成本，而新零售可以大規(guī)模減少工作人員數(shù)量；消費體驗好，新零售一般采用無人干擾的方式，實現(xiàn)拿了就走的購物模式。

現(xiàn)在常見的智能零售柜有3種，分別是視覺加稱重系統(tǒng)、高頻RFID系統(tǒng)和超高頻RFID系統(tǒng)。

視覺加稱重的方案為每層隔板都具有稱重功能，且零售柜內(nèi)具有全角度攝像頭。當(dāng)顧客取走商品后，系統(tǒng)會計算每層的重量減少，并配合攝像頭拍照分析是哪些商品被取走，從而統(tǒng)計和收費。若零售柜內(nèi)的商品種類不多（稱重限制），且顏色和形狀容易區(qū)別（視覺限制），該方案成本具有一定的優(yōu)勢。若銷售物品種類很多，且重量未知，如散裝的水果、蔬菜魚肉等，則無法工作。

高頻RFID系統(tǒng)主要用于玻璃瓶啤酒等商品的銷售，電子標(biāo)簽貼在玻璃瓶的底部，閱讀器天線布置在隔板中，可以實現(xiàn)較好的識別率和識別率速度。其缺點是對于金屬材質(zhì)的物品標(biāo)簽成本較高，對于碼放混亂的環(huán)境識別率較差。不適合多種商品的復(fù)雜環(huán)境中。

如8-6圖所示，為一個基于超高頻RFID的智能零售柜，其中包含一個多端口閱讀器和8到16個閱讀器天線。電子標(biāo)簽貼放的位置可以在商品的頂部、底部或側(cè)面包裝上。為了降低成本，該系統(tǒng)中不使用特種標(biāo)簽，因此在易拉罐等技術(shù)商品上使用了彎折的小型Inlay制作的抗金屬標(biāo)簽，這種標(biāo)簽利用易拉罐的金屬殼為天線的輻射臂，具有不錯的靈敏度。同樣針對礦泉水等具有高介電常數(shù)的商品，使用水瓶專用的天線設(shè)計，也可以實現(xiàn)不錯的識別效果。

圖8-6 超高頻RFID的智能零售柜

雖然大量的公司都在無人零售領(lǐng)域做出了嘗試，不過最終能夠穩(wěn)定運營的并不多。其主要原因有兩條：首先，無人零售不是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嵌入電子標(biāo)簽，商品價格偏低導(dǎo)致電子標(biāo)簽成本無法均攤。服裝零售可以實現(xiàn)無人收銀（迪卡儂）是因為整個產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)都使用了電子標(biāo)簽，且在生產(chǎn)的過程中就已經(jīng)將電子標(biāo)簽嵌入其中。而無人零售領(lǐng)域中大多數(shù)商品都是后貼標(biāo)的，都是由專門的人工貼標(biāo)，效率低成本高。另外，零售商品種類與服裝零售不同，具有大量低單價的商品，如礦泉水飲料等單價太低，電子標(biāo)簽對于原有成本新增比例太高，且電子標(biāo)簽在物流倉儲等領(lǐng)域也沒有發(fā)揮任何作用，其成本無法均攤。如果今后基于超高頻RFID的無人零售要得到發(fā)展，首先要實現(xiàn)整條產(chǎn)業(yè)鏈的整合，從生產(chǎn)過程中就實現(xiàn)貼標(biāo)，并管理物流、倉儲、門店（零售柜）的全過程。

02、用戶畫像

在零售行業(yè)高度發(fā)達(dá)的今天，商家對于客戶喜好數(shù)據(jù)的渴求度也越來越高。為了贏得客戶的喜好，商家會準(zhǔn)備多種裝修風(fēng)格和新品擺放方式，然而有效的反饋很少，且收效甚微，因此商家需要對其用戶進(jìn)行畫像。由于服裝零售領(lǐng)域已經(jīng)大規(guī)模的使用超高頻RFID技術(shù)，可以使用超高頻RFID天眼技術(shù)和攝像頭技術(shù)配合，實現(xiàn)對客戶行為的分析（天眼技術(shù)在5.2.4節(jié)中有詳細(xì)的描述）。

通過“天眼”，可以獲得用戶的運動路徑和喜好分析，商家可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)調(diào)整不同商品的擺放位置。同時針對一些經(jīng)常被客戶觸摸或試衣的商品，可以進(jìn)行快速的反饋，包括準(zhǔn)備下一批生產(chǎn)訂單或準(zhǔn)備下一代的產(chǎn)品設(shè)計。

同一個商家可以多次調(diào)整櫥窗和內(nèi)部商品擺放，并記錄不同場景下的客戶活躍度以及銷售商品等參數(shù)，從而指導(dǎo)更多的連鎖店采用更具有吸引力的展示方式。對于不同位置的連鎖店，其內(nèi)部顧客種類和喜好也會不同，經(jīng)過“天眼”的采集和分析，這些數(shù)據(jù)都會逐漸浮現(xiàn)出來。

當(dāng)一個具有多家連鎖店的企業(yè)具有這些用戶畫像數(shù)據(jù)后，其設(shè)計方案，店鋪裝修，供應(yīng)鏈管理都會提升一個新的檔次。

8.1.3防偽溯源

國內(nèi)防偽溯源領(lǐng)域的應(yīng)用主要為煙酒防偽溯源和食品安全。

01、酒類防偽溯源

在當(dāng)今社會，假冒商品已成為世界性難題，在利益的驅(qū)使下，市場上假冒偽劣產(chǎn)品日益橫行，特別是對于酒類商品，已成為不法分子假冒偽劣制造的重點之一，給人們的生活乃至生命安全帶來了極大的威脅，也給企業(yè)造成了巨大的損失。目前酒類防偽技術(shù)的仿造難度不高，造假者往往很快掌握該防偽技術(shù)，甚至與缺乏自律的技術(shù)開發(fā)者一起偽造，令酒類生產(chǎn)企業(yè)頭痛不已。

超高頻RFID酒類防偽優(yōu)點在于每個標(biāo)簽都有一個唯一的廠商編碼，無法修改和仿造。運用RFID技術(shù)酒類防偽無機械磨損，防污損；閱讀器具有不直接對最終用戶開放的物理接口，保證其自身的安全性；數(shù)據(jù)安全方面除標(biāo)簽的密碼保護(hù)外，數(shù)據(jù)部分可用一些算法實現(xiàn)安全管理；閱讀器與標(biāo)簽之間存在相互認(rèn)證的過程；數(shù)據(jù)存儲量大、內(nèi)容可多次擦寫，還可以建立基于超高頻RFID技術(shù)的物流及供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)可以記錄每瓶酒的生產(chǎn)、倉儲、銷售出廠的全過程，并可以自動統(tǒng)計產(chǎn)量、銷量等信息，在達(dá)到防偽效果的同時，一舉多得，實現(xiàn)管理的信息化。

使用超高頻RFID酒類防偽技術(shù)可杜絕假冒產(chǎn)品流入銷售市場、控制產(chǎn)品質(zhì)量、銷售人員監(jiān)督管理、制定合理的服務(wù)戰(zhàn)略、加強對市場的控制管理、指導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計定位和提高經(jīng)營決策的及時性。

（1）應(yīng)用流程

采用RFID技術(shù)將對整個產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化。一方面，可以即時獲得準(zhǔn)確的信息流，完善物流過程中的監(jiān)控，減少物流過程中不必要的環(huán)節(jié)及損失，降低在供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)上的安全存貨量和運營資本；另一方面，通過對最終銷售實現(xiàn)的監(jiān)控，把消費者的消費偏好及時地報告出來，以幫助商家調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，進(jìn)而獲得更高的顧客滿意度和忠誠度。酒類防偽系統(tǒng)貫穿了酒類生產(chǎn)、銷售流通、數(shù)據(jù)采集與信息處理等環(huán)節(jié)的全過程，整個環(huán)節(jié)縝密，可以有效實現(xiàn)防偽，扼制假酒流入市場，具體的系統(tǒng)方案如圖8-7所示。

圖8-7 酒類防偽系統(tǒng)

酒包裝盒上貼電子標(biāo)簽：超高頻RFID電子標(biāo)簽作為防偽標(biāo)識，要附加到生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，結(jié)合在原有的酒瓶標(biāo)識內(nèi)附著在酒瓶上，然后裝入包裝盒。電子標(biāo)簽為紙質(zhì)EPC標(biāo)簽，表面印刷有標(biāo)識信息，背面帶有永久性不干膠，直接貼到瓶上。產(chǎn)品生產(chǎn)時，通過手工或自動化的方法在產(chǎn)品的相應(yīng)位置放置RFID防偽射頻標(biāo)簽，或者將標(biāo)簽放在產(chǎn)品包裝盒內(nèi)。

生產(chǎn)線上安裝固定式讀寫設(shè)備，向標(biāo)簽內(nèi)寫入數(shù)據(jù)，并自動記錄該信息。酒類在包裝生產(chǎn)線的末端放置有讀寫設(shè)備，電子標(biāo)簽通過讀寫區(qū)域時，閱讀器自動讀出標(biāo)簽ID號，并寫入酒類的EPC代碼，同時在用戶數(shù)據(jù)區(qū)內(nèi)寫入其它信息（如產(chǎn)品下線時間等信息）；同時，閱讀器可以根據(jù)一定的算法為每一個標(biāo)簽設(shè)定不同的訪問密碼，防止有人企圖修改標(biāo)簽內(nèi)部的數(shù)據(jù)。另外，服務(wù)器記錄該標(biāo)簽信息，為每瓶酒建立檔案（生產(chǎn)時間、酒類類型等）以便查詢。完成數(shù)據(jù)寫入工作后將酒類裝入包裝箱準(zhǔn)備入庫。酒類生產(chǎn)企業(yè)有時需要對生產(chǎn)的酒類進(jìn)行抽檢。酒類企業(yè)可以使用手持機讀取電子標(biāo)簽內(nèi)的數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)已經(jīng)正確寫入，從而進(jìn)行抽檢工作。

防偽查詢和銷售管理環(huán)節(jié)：經(jīng)銷商、零售商配備手持機檢驗酒的真?zhèn)?。酒類的銷售是防偽環(huán)節(jié)中最重要的一環(huán)，多數(shù)假酒就是通過銷售環(huán)節(jié)中的漏洞進(jìn)入到酒類流通環(huán)節(jié)中來?？梢砸?guī)定酒類經(jīng)銷商必須配備手持機，對于送來的酒類必須進(jìn)行檢驗，確保沒有假酒混入；同時，高檔酒類的銷售往往是通過大型商場、超市、專賣店等，可以建議零售商也配備（可以是租用）手持機來對酒類的真?zhèn)蝸磉M(jìn)行檢驗。作為消費者，在購買酒類時候有權(quán)力要求零售商用手持機當(dāng)場檢驗酒類的真?zhèn)危绻梢皂樌x到數(shù)據(jù)，表明該瓶酒是真酒（電子標(biāo)簽不可能做到重復(fù)利用，可以排除不法分子回收舊酒盒后，將電子標(biāo)簽拆下再次使用冒充真酒的可能；另外，假酒生產(chǎn)廠商應(yīng)用超高頻RFID系統(tǒng)來仿冒的代價太過于高昂，無法做到仿冒；經(jīng)銷商有意引入假酒可能產(chǎn)生的后果是巨大的信譽損失和經(jīng)濟損失，也可以排除這種可能），如果不能讀出標(biāo)簽內(nèi)數(shù)據(jù)，消費者可以拒絕購買。酒廠可以建立查詢機構(gòu)。閱讀器處理的電子標(biāo)簽數(shù)據(jù)會在服務(wù)器中作記錄，數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)交聯(lián)Web查詢系統(tǒng)，經(jīng)銷商、零售商或者酒類購買者可以通過通信網(wǎng)絡(luò)查詢電子標(biāo)簽的ID號碼，鑒別該酒的真?zhèn)巍?/p>

（2）系統(tǒng)特點

供應(yīng)過程的追蹤：隨著零售商所要求范圍的擴大，更多的酒企業(yè)都需要至少在貨盤和貨箱上使用EPC 標(biāo)簽。本系統(tǒng)可以實時、準(zhǔn)確、完整地記錄及追蹤產(chǎn)品運行情況，可以全面高效地加強從產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、到銷售等環(huán)節(jié)的管理、并提供各種完善易用的查詢、統(tǒng)計、數(shù)據(jù)分析等功能。

酒的倉儲管理：在每瓶出產(chǎn)的酒的瓶頸上運用超高頻RFID的電子標(biāo)簽，記錄擺放位置、產(chǎn)品類別、日期等數(shù)據(jù)；而透過在酒瓶上的標(biāo)簽，則可根據(jù)每個產(chǎn)品特有的編碼，隨時掌握貨品狀態(tài)、包括溫度是否適合、酒的質(zhì)量情況等，以便倉儲管理，也能立即了解需要補貨的產(chǎn)品，方便于缺貨管理。而且在退換貨的情況時只要導(dǎo)入系統(tǒng)里，便可以對數(shù)據(jù)進(jìn)行修改。葡萄酒制造商還可以使用傳感技術(shù)的標(biāo)簽監(jiān)控能夠影響酒品質(zhì)的酒桶所在環(huán)境溫度的變化。

有效的防偽功能：在酒的買賣過程中，由于不能當(dāng)場打開包裝檢查它的真?zhèn)危@就為偽造者提供了機會。但可以通過超高頻RFID系統(tǒng)查詢酒瓶上的電子標(biāo)簽里的資料，便可清楚了解到該酒的廠地、年份、出廠日期、成份等資料。而且標(biāo)簽芯片的技術(shù)難度高，難以復(fù)制。在酒液被灌裝完并封口加蓋后，在蓋與容器接縫處進(jìn)行打印的技術(shù)，把電子標(biāo)簽的上半部分印在蓋上，下半部分印在容器上。當(dāng)消費者打開瓶蓋時，瓶蓋上的印字即被破壞，而容器上的印字完整無損，留在容器上的印字由于不能擦去而形成永久性標(biāo)志，防止廢棄的酒瓶再被非法商家利用來灌裝冒充。

適應(yīng)環(huán)境能力：電子標(biāo)簽?zāi)苓m應(yīng)各種環(huán)境，無論在光或暗、潮濕或干燥的情況下都能正確地讀取數(shù)據(jù)。無論是在儲存或者供應(yīng)的過程中遇到不利因素，電子標(biāo)簽也不會出現(xiàn)磨損現(xiàn)象。

02、食品安全

近年來，由于食品質(zhì)量安全危機頻繁發(fā)生，引起了消費者的廣泛關(guān)注，本節(jié)以茶葉安全為例進(jìn)行案例介紹。要保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，須做到產(chǎn)品可追溯?！安枞~制品安全溯源系統(tǒng)”采用自動數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將茶葉原料的生長、加工、儲藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對象進(jìn)行唯一標(biāo)識、并相互鏈接。一旦茶葉出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小茶葉安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，甚至可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭。

（1）超高頻RFID系統(tǒng)在茶葉制品各個環(huán)節(jié)的應(yīng)用

生產(chǎn)階段：生產(chǎn)者把產(chǎn)品的名稱、品種、產(chǎn)地、批次、施用農(nóng)藥、生產(chǎn)者信息及其它必要的內(nèi)容儲存在電子標(biāo)簽中，利用超高頻RFID電子標(biāo)簽對初始產(chǎn)品的信息和生產(chǎn)過程進(jìn)行記錄，在產(chǎn)品收購時，利用標(biāo)簽的信息對產(chǎn)品進(jìn)行快速分揀，根據(jù)產(chǎn)品的不同情況給予不同的收購價格。

加工階段：利用電子標(biāo)簽中的信息對產(chǎn)品進(jìn)行分揀，符合加工條件的產(chǎn)品才能允許進(jìn)入下一個加工環(huán)節(jié)；對進(jìn)入加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品，利用電子標(biāo)簽中記錄的信息對不同的產(chǎn)品進(jìn)行有針對性的處理，以保證產(chǎn)品質(zhì)量；加工完成后，由加工者把加工者的信息、加工方法、加工日期、產(chǎn)品等級、保質(zhì)期、儲存條件等內(nèi)容添加到電子標(biāo)簽中。

在運輸和倉儲階段：利用電子標(biāo)簽存儲沿途安裝的固定閱讀器跟蹤運輸車輛的運輸路線和時間數(shù)據(jù)，在倉庫進(jìn)口、出口安裝固定閱讀器，對產(chǎn)品的進(jìn)、出庫自動記錄。很多農(nóng)產(chǎn)品對存儲條件、存儲時間有較高的要求，利用電子標(biāo)簽中記錄的信息，可以迅速判斷產(chǎn)品是否適合在某倉庫存儲，以及可以存儲多久；在出庫時，根據(jù)存儲的時間選擇優(yōu)先出庫的產(chǎn)品，避免經(jīng)濟損失；同時利用超高頻RFID還可以實現(xiàn)倉庫的快速盤點，幫助管理人員隨時了解倉庫里產(chǎn)品的狀況。

在銷售階段：商家利用超高頻RFID系統(tǒng)了解購入商品的狀況，幫助商家實行準(zhǔn)入管理。收款時，利用超高頻RFID標(biāo)簽比使用條形碼能夠更迅速的確認(rèn)顧客購買商品的價格，減少顧客等待的時間。商家可以把商品的名稱、銷售時間、銷售人員等信息寫入電子標(biāo)簽中，在顧客退貨和商品召回時，對商品進(jìn)行確認(rèn)。當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，由于產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運輸、存儲、銷售等環(huán)節(jié)的信息存儲在電子標(biāo)簽中，根據(jù)其中的內(nèi)容可以追溯全過程。

（2）物流過程

該系統(tǒng)結(jié)合企業(yè)對產(chǎn)品安全溯源的實際需要，選擇了種植、收購、初加工、精加工、內(nèi)包裝、外包裝、成品檢驗、分銷等8個環(huán)節(jié)作為溯源控制點。擬定了各個控制點的溯源標(biāo)識，并采用超高頻RFID閱讀器在各溯源控制點進(jìn)行識別，從而獲取有關(guān)數(shù)據(jù)。

（3）系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

本系統(tǒng)分為三個主要部分。

企業(yè)產(chǎn)品管理系統(tǒng)：企業(yè)可通過對各溯源控制點的信息進(jìn)行規(guī)范化的標(biāo)識、記錄及查詢，實現(xiàn)產(chǎn)品從種植到銷售各環(huán)節(jié)的信息跟蹤與追溯，達(dá)到對產(chǎn)品問題事先準(zhǔn)確預(yù)警，事后快速處理的目的。

產(chǎn)品安全溯源管理系統(tǒng)：政府監(jiān)管部門了解生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況、產(chǎn)品溯源信息、原材料來源及產(chǎn)品流向。

數(shù)據(jù)交換平臺系統(tǒng)：銷售者查詢茶葉制品的種植地、用肥用藥、生產(chǎn)加工及質(zhì)量安檢等信息。